Como veréis son consejos muy obvios y típicos, que seguramente ya sabéis pero que nunca va mal recordar e intentar adaptar la dieta al máximo posible para mejorar su salud y ayudarles a crecer de la mejor forma posible.

Aquí van los 10 consejos para una correcta alimentación:

EDUCALE A COMER BIEN: La educación es lo primero, y no podía faltar en este aspecto de su crecimiento. Un niño bien alimentado es una fuente de energía y de vida, así que es indispensable que se siga una correcta alimentación para contribuir a su bienestar.

RELACIÓN CON LA COMIDA: Sentarse en una mesa puesta con cuidado (incluso involucrando al niño en la preparación y presentación de la comida), comer lentamente, masticar bien, variar la calidad de la comida, gustar lo que estamos comiendo… facilitará una buena relación con la comida.

COMER EN FAMILIA: Hacer comidas deforma regular, en familia, con la televisión apagada, hablando entre nosotros… ayudará a enriquecer un simple acto de necesidad fisiológico, para darle un importante significado social y de relacionarse.

NO DISCRIMINAR: No existen comidas buenas o malas…todo se basa en las porciones adecuadas, ya que cada alimento aporta un valor nutricional, por lo que es necesario comer de todo sin discriminar ni eliminar ningún alimento de la dieta (a no ser que exista una intolerancia, como en el caso de la piccola con el gluten)

TODOS COMEMOS LO MISMO: Es importante que toda la familia coma los mismos alimentos. No vale darle a nuestro hijo verdura si nosotros no la vamos a comer, ya que con el tiempo, nuestro hijo dejará de comerla porque ni mama ni papa lo comen. Todos necesitamos los mismos nutrientes, lo único que podemos variar son las porciones según la edad.

JUGAR AL AIRE LIBRE: Parece mentira pero la actividad motora más importante para el bienestar de tu hijo es jugar al aire libre, ya sea en el parque, con la bici, jugar con la pelota, pasear… al menos una hora al día esta actividad es vital para nuestro hijo.

AYUDALE A COMER CUANDO TOCA: Muchas veces damos de comer a nuestros hijos cuando se aburren, lloran o en otros momentos de “vacío”. Es importante ayudarle a comer con ganas cuando toca, nada de cubrir otras necesidades con la comida!

FRUTA Y VERDURA: Estos dos grupos de alimentos como ya sabemos, son complementos indispensables en la dieta por la gran aportación de vitaminas, sales minerales y fibra. También ayudan a regular el hambre y la saciedad… Las porciones deben ser entre 4 o 5 durante el  día. En cambio, a diferencia de lo que muchas creen, los zumos de fruta no aportan nada de lo que aporta la fruta!!! NO SON LO MISMO! Así que dejemos de ofrecer zumos de fruta en lugar de esta misma. Además, aportan un montón de azucares innecesarios para nuestros hijos.

AZUCAR Y SAL: Se debe utilizar con moderación ya que el exceso de sodio esta unido al aumento de presión. Un uso de hierbas aromáticas te podrá ayudar a darle sabor a tus platos. Lo mismo vale para el azúcar o sus derivantes, que deberemos reducir su consumo a una cucharadita al día.

EL MEJOR GRASO, EL ACEITE DE OLIVA: El mejor graso sea para cocinar como para comer crudo, es sin duda el aceite de oliva. Cuanto más rico en grasas sea una comida, da más condimento con lo que estimula para que venga las ganas de comer. Una cucharada de aceite contiene las mismas calorías que una cucharada de nata, mantequilla, mayonesa…

Sinceramente, desde que Chloe ha empezado a comer otros alimentos entorno a los 6 meses, siempre hemos estado muy atentos con lo que le hemos dado. Sobretodo hemos reducido mucho el consumo de sal y azucares, ya que estos no se los hemos introducido hasta bien pasado el primer año de vida. Por decir que el chocolate y otros alimentos muy dulces, todavía los toma de forma esporádica y cuando hay algo especial.

Ella come siempre como un lobo, le encanta comer y come con muchísimo gusto. De siempre hemos comido todos lo mismo y en la mesa, sin tele ni distracciones, ya que hemos seguido el BLW desde el principio de su alimentación complementaria, y aunque si que es verdad que alguna vez le hemos dado de comer fuera de las comidas, podemos decir que seguimos bastante bien los horarios en general (a excepción de algunos días especiales, claro)

Con esto puedo decir que ella nunca ha hecho historias para las comidas… come fruta y verdura sin rechistar, aunque es obvio que tiene sus preferencias, como todos. Pero en general podemos decir que siguiendo estos consejos, la piccola se ha acostumbrado a comer bien, de todo y ella sola. Podemos decir que ha sido suerte… que hemos tenido una niña comilona. ¡Como queráis, cada uno que piense como quiera! Lo importante es que por el momento su alimentación no podía ser mejor, y por ello me siento muy pero que muy contenta.

En la charla hablamos de más cosas sobre la alimentación, sobretodo respecto el gluten y la enfermedad de la celiaquía… pero esto ya os lo contaré pronto en otro post. Incluso os daré una planificación de menú que seguro que os será muy útil para organizar vuestras comidas!

Para terminar me gustaría saber un poco vuestras experiencias con la comida. Y además os lanzo una pregunta, tanto para hacer un poco de debate.. jejeje ¿Crees que la alimentación y la forma de enseñarla ayuda a nuestras hijos a ser más comilones, o por el contrario, crees que simplemente se nace siendo comilón? Recordad que para más novedades nos vemos en las redes sociales… sobretodo Instagram o Facebook! 

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Pero hoy quiero hablaros de lo importante que me parece que es reconocer el problema a tiempo y lo esencial que es para afrontar esta enfermedad de la mejor forma posible. Siempre he dicho que esta es de las enfermedades, una de las mejores que le podían tocar a la piccola Chloe…dentro de lo malo, no es para nada malo!  ¿Que mi hija no podrá comer pan o pasta como nosotros? ¿y a mi que? Si que me sabe mal que habrán mil cosas que se morirá de ganas por probar y quizás nunca pueda…. Pero bueno, puede vivir tranquila sin antibioticos, ni operaciones, ni malestar constante… Basta seguir su dieta! Y es que viendo lo visto, tarde o temprano TODOS seguimos dietas…será esta sociedad en la que vivimos que nos empuja a ello, pero por norma general todos vivimos esclavos de nuestros kilos de más!

Algunos de los muchos productos que se encuentran aptos para celíacos

Hay quien dice que vaya faena esto de estar atentos a todo, y si, es cierto que no solo se basa en no comer pan o pasta, hay más cosas detrás que hemos de estar todos atentos y hemos de aprender a vivir con ello. Pero desde mi punto de vista, lo más importante es que ella aprenda a vivir con ello. Creo que es importante que ella entienda su enfermedad, que sepa lo que no le hace bien y que conozca los alimentos que puede y como los puede comer.

Justo en los comentarios  del post de las malasmadres que os comentaba más arriba, habían personas que comentaban como en algunas familias trataban la enfermedad de su hija como algo tabú, que la niña o niño no conocía bien su enfermedad para no asustarle y que por ello si les invitaban a fiestas donde no todo era sin gluten no les podían dejar ir. A mi parecer es una de las actitudes más equivocadas dentro de esta enfermedad! No por faltar a nadie…puede que dentro de mi ignorancia o porque aun no he llegado a cierta edad de la piccola lo piense así. Y es que según me dice mi instinto, si sigues esa actitud no vas a hacer más que discriminar a tu hijo, ya que si no es todo apto para él, tu mismo como padre o madre le estas privando de un mundo que si el tuviera conocimiento podría tener absoluto control y no existiría necesidad de aislamiento.

Por ejemplo, os hablo de la piccola Chloe, ella con sus 22 meses empieza a entender lo que puede y lo que no puede comer.  La primera vez que oi de su voz “mama, questa mala panxa” (mama esto duele a la barriga en su medio italiano catalán) no me lo podía creer!! Y es que ella nada más ver que nos traen pizza para picar cuando hacemos un aperitivo, o si ve pan en la mesa…ella ya reconoce y sabe que eso le hace mal a la barriga. Si bien es cierto que en casa intentamos evitar el pan o ciertos alimentos que ella no puede comer, es imposible evitar que no los encontremos jamás de los jamases! Y es que para ello deberíamos quedarnos encerrados en casa ya que el gluten se encuentra en todas partes. Así que desde el principio tanto yo como su padre, cada vez que no hemos podido evitar que se encuentre con algún alimento que no puede comer, se lo hemos dicho de forma sencilla y natural: “carinyo, esto hace pupa a la barriga de la chloe” y ella con su cabecita decía “siiiii” y es que parecía que ella recordara lo mal que se encontró durante ese periodo, pobrecita parece que aun lo sienta.

La piccola comiendo una de sus galletas que no le hacen dolor a la barriga

De esta forma tan natural y sencilla, la piccola ha ido asimilando los alimentos que le hacen daño y los que no. Lo único que le crea confusión es la pasta. Y es que no me extraña, imagínate que follón debe ser para ella ver un alimento de aspecto idéntico y que a veces si que puedo y otra me dices que me duele a la barriga. Pues claro, se queda toda loca!! Y acaba llorando desesperadamente porque quiere si o si su pasta, su querida pasta que tanto le gusta, haciendo honor a su nacionalidad.

Asé que en resumidas cuentas, después de esta reflexión, creo que a los niños se les debe dar la responsabilidad de conocer su enfermedad y saber lo que pueden y lo que no pueden comer. Solo así lograran ser autónomos y no cerrarles puertas ni crearles tabús innecesariamente ya que sino, se corre el riesgo de que cuando sean más mayores se escondan con su problema y que en ocasiones deban comer algo que no pueden solo porque no saben afrontar lo que tiene  y piensan que igual les juzgan por algo tan tonto y simple.

Hablo desde mi corta experiencia como madre de una niña celíaca, puede que por aquí haya alguna otra madre con alguna vivencia o punto de vista diferente, y si así es te invito a comentar y compartir diferentes opiniones ya que en este blog no estoy para juzgar sino para aprender y ayudar, y como puedes ver el tema me interesa!  

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Y es que como ya he dicho en varios ocasiones, por el momento….

SER CELíACO IS COOL!

¡Y es que estamos de moda! Ahora oyes por todos lado que alguien es celíaco, incluso en las mejores casas!!! Esta a la orden del día. Ya han dado la cara algunos famosos como Miley Cyrus, la actriz española Maria Valverde, la famosa presentadora Patricia Conde e incluso algunos deportistas como el tenista Novak Djokovic. Y mira si estamos de moda, que incluso algunas famosas que no lo son también se han unido a la dieta sin gluten por la falsa creencia de que esta te ayuda a adelgazar… algunas como Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow o Kim Kardashian, que con el culamen que luce, se nota que es un mito esto de que la dieta sin gluten adelgaza!! jajaja

Lo mejor es a día de hoy se encuentran muchísimos alimentos alternativos para quienes sufren esta enfermedad. Que desde mi punto de vista no la llamaría ni siquiera enfermedad, porque tiene una solución sencilla para evitar el sufrimiento.. EVITAR EL GLUTEN! A algunos les puede parecer un infierno “Madre, no podré comer jamás pan, ni pizza, ni derivados…” pero tranquilos… ahora hay de todo!! No hagáis como mi suegra que estuvo llorando durante 5 días porque la piccola no podia comer más pasta. Madre…como son las mammas a la italiana. ¡Dramáticas de naturaleza!

En fi, que me alargo y os quería hablar de las mejoras y que cambiar cuando eres celiaco según lo que estamos viviendo con nuestra corta aún experiencia con la piccola.

En solo 2 semanas ya hemos notado unAS notables MEJORAS, como por ejemplo:

• Vuelve a comer con ganas y de todo, sobretodo a todas horas. Parece que esta recuperando el tiempo perdido con la comida.
• Duerme de nuevo casi del tirón sin despertares con lloros y constantes por la noche. Hemos vuelto a que se despierte solo 1 vez en toda la noche
• Esta mucho más tranquila durante el día, vuelve a jugar sola y hemos dejado de hacer el koala. Ya empezaba a ser agotador también para mi, me imagino lo que debía ser para ella.
• Vuelve a reír! Este era uno de esos síntomas que más me preocupaba y es que como siempre se ha dicho, mientras un niño ría es que esta bien. Por eso cuando nos dimos cuenta que la piccola ya había dejado de reír y sobretodo de reír a carcajadas como hace ella, ahí llego la máxima preocupación. Pero ahora, nuestra piccola Chloe ya vuelve a reírse a carcajada viva.

Y la pregunta que os haréis muchos… ¿Que cambiar cuando eres celíaco?

• Hemos substituido toda la comida que contiene gluten por comida sin gluten. En el supermercado se encuentran muchas opciones alternativas. Sino hay tiendas especializadas “gluten free”. En España me han hablado muy bien de Mercadona.
• Ahora tenemos un armario especial para su comida. Parece que es muy fácil que se produzca la contaminación cruzada…así que es importante mantener cualquier producto que contiene gluten alejado de los productos sin este.
• Debes prestar especial atención en el supermercado o carnicería, que los producto trabajados como las salchichas o las hamburguesas no contengan gluten o que no entren en contacto con oros productos que si lo tienen para evitar contaminación cruzada. Por ejemplo, hay sitios que meten pan rallado a las hamburguesas para que se unan mejor, esto es veneno para un celíaco. O incluso, si el mismo carnicero toca algo empanado con pan rallado y luego te prepara un trozo de carne con los mismos guantes que ha tocado el pan… Se ha de estar muy atentos y preguntar siempre, aún así sino es de confianza, siempre puedes correr el riesgo.
• Empezar a leer y leer muchísimo. No dejaras de leer las etiquetas de cualquier producto alimenticio..y es que el gluten lo ponen everywhere!! En los yogures, las mermeladas, preparados de carnes, zumos…
• Cuando sales a comer fuera tienes que especificar siempre que eres celíaco para evitar que en la cocina contaminen tu comida o simplemente por seguridad.
• Llevar siempre algo de picar en el bolso ya que no es fácil encontrar snacks mientras damos un paseo o hacemos shopping. Piensa que ya no podemos pararnos a la primera pastelería que queramos a coger una pasta o picas un bocadillo del bar Manolo. Lo mejor es tener crackers, bastoncillos o pastitas sin gluten en tu bolso.

EN EL CASO DE NIÑOS CELIACOS…

• Es muy difícil explicarles porque ya no pueden comer pan, pasta o sus galletas preferidas, así que lo mejor es evitar que las vea. Nosotros hemos declarado el pan como alimento prohibido en nuestra mesa.
• Solidaridad, una vez más, en el caso de los niños es esencial. Y es que como decía no es fácil hacerles entender porque no pueden comer ciertas cosas, así que si nos ven comerlo a nosotras…ellos también lo quieren! Lo mejor es empezar a comer solo cosas que el celiaco pueda comer, así evitamos disputas y enfados. Al menos en mi caso, cualquier cosa que yo coma, ella también lo quiere… y esto, dificulta un poco la cosas sino renuncio a estas.
• Sobretodo, avisar a la escuela o guardería en el caso de que se quede a comer ahí, para que estén preparados y tengan alimentos aptos para el. Normalmente están informados y saben como actuar ya que seguramente habrán tenido otros niños celíacos, sino, llévales toda la información necesaria!

Parece un mundo nuevo y muy complicado si te acabas de adentrar…pero con un poco de paciencia verás que es muy sencillo y más fácil de adaptarse de lo que parece. En casa todos somos gluten free, comemos pasta especial para celíacos, hacemos tartas sin gluten y evitamos comer pan, sobretodo cuando estamos con la piccola. ¡Así de simple!

Sé que a ti también te gustaría ser cool…pero esta moda no es para todos! sorry… jajajaja Aunque si te quieres solidarizar, estamos más que encantadas eh! Únete a la dieta gluten free y se COOL! #yotambiensoycool

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Desde que la piccola esta mal con vomito y mal estar, he oído varias frases consolativas tipo “tranquila, no sera nada!” o “ya veras que es una de sus fases… Le pasara” entre ellos el mismo papi de la piccola que pensaba que simplemente estaba pasando una fase de desenganche de la mama y por eso se comportaba así, ademas de estar mal por un virus. Lo mismo pensaba la pediatra que continuaba a tranquilizarme con su ya famosa frase “es un virus… Veamos como avanza!” Todos me daban respuestas del estilo, pero yo sabia que algo no andaba bien! Y las únicas que me entendían y me animaban a buscar una segunda opinión fueron otras madres de mi alrededor… Y eso porque? Porque ellas tambien sabían que si una madre siente que algo no va bien, es que no esta bien! Y no hay mas! 

Después de 3 semanas de medicos, análisis, mal estar de la piccola… Su pediatra nos dio su diagnóstico: “Tiene el hierro bajo y por eso esta así!” Por parte me tranquilizó tal como ya expliqué aquí, pero seguidamente mi pregunta fue “Y de que le puede venir ese hierro bajo? Donde esta la fuente?” Su respuesta fue “Nada importante tranquila, seguramente este mismo virus… El hecho de que esta comiendo poco últimamente” Sinceramente, no me acabó de convencer, así que me fui con mi cabezoneria de madre, en busca de una segunda opinión. Pedí cita con la mejor y más reconocida pediatra de la zona en la que vivimos… 

Después de una consulta como dios manda!!! Donde la miro de la cabeza a los pies, me hizo un par de preguntas y voila! En seguida tuve su veridicto…

“Esta niña, por todo los síntomas y lo que me cuentas, es celíaca! No te lo puedo asegurar hasta que no tenga los resultados de una analítica de sangre, pero a verla así, hay una alta probabilidad.”

La pediatra de la piccola hace solo 1 semana le hizo la visita de los 18 meses (con retraso lo se… Tiene ya 20! Que malamadre!) y en esa visita no se dio cuenta de nada!!! O es que no lo era y se le ha manifestado en los últimos días??? No creo… Simplemente creo que le pone tantas ganas como yo se la pondría a una clase de mecánica. Lo mejor de todo es que la pediatra suya le hizo una analítica donde también quiso ver el gluten, y le pregunté:

Yo: “Veo que le quieres ver el gluten? ¿Crees que pueda ser celiaca?”

Ella: “Noooo, que va! Nada que ver, tranquila! Es una prueba rutinaria y común que hago a todos los niños para eliminar cualquier duda, pero no es su caso!”

Así que imagínate mi cara cuando la otra me lo confirmó! Me quedé de piedra. Y sobretodo, indignada por la malísima gestión de la pediatra de la seguridad social! Si es que luego se quejan que nos vamos a la sanidad privada… pues habrá un porque! (Aunque no siempre…)

¿QUE QUIERE DECIR SER CELIACO?

Por lo general la celiaquía es una enfermedad muy común, se trata de un trastorno del sistema inmunológico ocasionado por una intolerancia al gluten. Gluten es el nombre general de las proteínas que se encuentran en el trigo, centeno, cebada y otros cereales derivados.

Uno de los primeros síntomas de que un bebe puede tener la enfermedad celíaca puede ocurrir poco después de la introducción de cereales en su dieta. Un bebe que haya comenzado a consumir alimentos con gluten puede tener diarrea y dolor de estómago y puede dejar de ganar peso a un ritmo saludable. Puede que también aparezcan eczemas en la piel, especialmente alrededor de los codos, glúteos y rodillas. Con el paso del tiempo, el niño(a) desarrollará anemia y aftas bucales y se tornan retraídos e irritables.

(Texto extraído de Kidshealth)

Justo esto es lo que le estaba sucediendo a la Chloe, no cogía peso, tenía anemia y empezaba a estar muy irritable y mostraba muchos cambios de humor.

¿CUALES PUEDEN SER LOS SÍNTOMAS DE CELIAQUIA EN NIÑOS?

• Falta de hierro (anemia)
• Poco  crecimiento y aumento de peso
• Cambio de humor
• Susceptibilidad e irritabilidad
• Falta de apetito
• Diarrea o dolor de estomago
• Vómitos
• Abdomen hinchado y duro

Aquí puedes ver como tenía de hinchado el abdomen…parecía una mujer embarazada! 

La piccola cumplía con varios de estos síntomas así que para la pediatra privada fue bastante fácil dar su diagnóstico. Y una cosa que me quedo mucho más tranquila, es que el hecho de no coger peso no tenía nada que ver con su dieta (que en general siempre ha comido de todo) ni con el BLW que habíamos utilizado desde el principio que empezó a comer, sino que era dado a que su pequeño organismo no absorbía los nutrientes dada su enfermedad.

¿Y AHORA QUE? PASOS A SEGUIR…

No sé como funcionara en España, pero en Italia nos han hecho repetir exámenes de sangre y otros para confirmar la enfermedad. Una vez tengamos los resultados hemos de dirigirnos a un gastroenterólogo pediátrico para que revise las pruebas y dé su confirmación final. De ahí la registraran en la asociación de celíacos y se le entrega un certificado oficial. Obviamente una vez al año tendrá que hacerse controles, pero ya está… todo queda ahí!

Hoy en día ya no supone un riesgo ni un dolor de cabeza tan grande como años atrás, ya que tanto en supermercados como restaurantes empiezan a estar concienciados de esta enfermedad y se encuentra de todo para ellos.

Así que dentro de lo que es, estoy tranquila…porque por fin sabemos lo que tenía nuestra piccola, y no es nada ni la mitad de grave de las mil cosas que me habían pasado por la cabeza!!

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